Brownies cookies para José Antonio¡

José Antonio cumple 13 años¡¡ parece mentira que hace nada le hice sus galletas recordatorio para su comunión.

Ahora ya es un hombrecito y, aunque me he quedado con las ganas de regalarle galletas de futbolistas, le he preparado galletas de chocolate tipo brownies, para que invite a sus amigos.

He necesitado para unas 30 galletas:

150 gr. de chocolate fondant
100 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 cuchara de esencia de vainilla
115 gr. de harina
1/2 cucharadita de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo puro
nueces picadas
trocitos de chocolate blanco
2 huevos

He derretido en el microondas un poco la mantequilla, le he añadido el chocolate fondant en trocitos y he removido hasta que se ha deshecho.
Mientras he precalentado el horno a 180º.
Aparte he batido los huevos con el azúcar muy bien y después le he añadido la mezcla de mantequilla y chocolate, la esencia de vainilla, la harina, el cacao y la levadura. Todo en ese orden y poco a poco.
Le añado ahora las nueces y el chocolate blanco, pero admite también pasas, avellanas, arándanos, etc...
Pongo un papel de horno sobre la bandeja y con dos cucharas hago bolitas (o grandes bolas si las queréis grandes). Hay que ponerlas bastante separadas porque se expanden mucho con el calor y se pueden pegar.
En mi horno están geniales con 13 minutos, pero cada horno es diferente, así que vigiladlas.

Desaparecen, porque están buenísimas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡