Galletas comunión para Cecibel¡¡¡

Cecibel ha hecho su 1ª Comunión y su madrina le ha querido regalar las galletitas como recordatorio para sus amigos y familia.

Son galletas de vainilla, muy ricas, decoradas inspiradas en su vestido, su pelito, su adorno...

En grupito

¡A Cecibel y a su familia les han encantado

y a sus amiguitos también!

Qué alegría hacer un poquito más feliz a una niña un día tan especial.

¡¡¡Felicidades Cecibel, que siempre seas igual de feliz!!!

Tarta perrito para Paula¡¡¡

Elia es un encanto y ya el año pasado le hice la tarta de comunión de su hijo, la de su cumple y la de una amiguita y siempre tiene buenas palabras para mi trabajo, es más linda¡¡¡

Hace tiempo que me escribió para encargarme una tarta para Paula que hace su 1ª Comunión y que quería ver en la tarta a su perro, al que adora.

También tenía claro que tenía que ser toda de chocolate con más chocolate, así que yo encantada porque es mi bizcocho favorito.

Y después de darle muchas vueltas aquí está el perrito de Paula:

 Su muñeca en porcelana para que la tenga siempre de recuerdo

Y su nombre también en porcelana

 Estoy deseando que Elia me cuente si le ha gustado a Paula, la he hecho con tantísimo cariño¡¡¡

¡¡¡Felicidades Paula, que seas muy feliz!!!

Tarta Campo del Sevilla F.C. para J. Carlos¡¡¡¡

J. Carlos hace hoy su 1ª Comunión y Mercedes, su madre, quiere sorprenderlo con una tarta de su equipo de fútbol, el Sevilla¡¡¡

el bizcocho es de vainilla y muy muy relleno de dulce de leche.

Me ha sido difícil querer meter todos los detallitos de un campo de fútbol en una tarta pequeñita, por mí le hubiera puesto más gradas, porterías, vestuarios, etc... ¡pero no me cabían!

De todas formas espero que J. Carlos sienta el equipo de sus amores representado, que pase un día genial y que le guste su tarta, la he hecho con muchísimo cariño.

¡¡¡¡FELICIDADES J. CARLOS EN TU 1ª COMUNIÓN!!!!

Tarta Comunión para Marta¡¡¡

Marta ha hecho su 1ª Comunión y sabía que quería representar en su tarta: sus patines que le encantan, sus gafas que ha llevado siempre, la muñeca que eligió en su día, su nombre, galletitas para compartir y muchas estrellas rosas, así que aquí está:

El bizcocho superior es un mármol de chocolate y vainilla, relleno de dulce de leche y el inferior megachocolatoso relleno de crema de chocolate y avellanas y toque de fresas.

 



Sus patines

Sus gafas

 Su nombre en porcelana, para que lo guarde para siempre, con un marco, pegado a su puerta...



 

 

 

Me cuenta su madre que para Marta ha sido una gran sorpresa y que le ha encantado a todos la decoración y el interior y que toda la fiesta fue genial.

 ¡Qué alegría me da!

FELICIDADES MARTA¡¡¡



Galletas Comunión para Chloe¡¡

Chloe ha hecho la 1ª Comunión en Madrid y su tía Rosario le ha regalado las galletitas de recordatorio que han viajado hasta allí.

Llevaba Chloe un traje precioso creado por su madre, que es diseñadora de moda y sus galletas no podían ser menos...

Galletas de mantequilla y vainilla decoradas con fondant y glasa real, inspiradas en el traje real de Chloe.

Tanto a Chloe como a su familia les ha encantado, así que yo feliz.

Dan muchísimo trabajo, pero quedan tan bonitas¡¡¡¡¡

Espero que os gusten.

Desafío Dulce Abril: Tarta Dobos¡¡¡

Casi no llego¡¡¡ es el mes de galletas y tartas de comunión y hasta hoy  no he podido preparar mi Desafío de este mes propuesto por Carmen, Mila y Nina del blog La cocina de Camilni.

Esta tarta no es sencilla, tiene varias capas de bizcocho, relleno de chocolate y dulce de leche y cubierto de caramelo ¡para saltarse la dieta!, pero es preciosa y riquísima. Tiene una larga historia y tradición, no la repetiré aquí porque seguro que mis compañeras de Desafío lo escribirán en sus blogs que os invito a visitar en este enlace:

http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/04/tartadobos.html

Y aquí está mi Dobos:

La receta la he seguido del blog Mis recetas y aquí os la pongo con sus indicaciones:

BIZCOCHO:

■Precalentar el horno a 180ºC. Ponemos al baño maría (sin que el agua llegue a hervir) en un cuenco grande los huevos, el azúcar glas y la vainilla, con la batidora de varillas batimos hasta que aumente el volumen.
■Retiramos del baño maría y con movimientos envolventes vamos incorporando la harina poco a poco tamizándola.
■Haremos 6 bases, para hacerlas pondremos papel de hornear en el fondo de las bandejas del horno y trazamos 2 círculos.
■Sobre estos círculos extendemos la cantidad justa para cubrirlos así hasta tres bandejas con 2 círculos cada una, si nos salimos un poco del dibujo mejor ya que luego hay que recortar para que quede igualado.
■Horneamos 10 minutos. Dejamos enfriar.

CREMA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE:
■Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría. Troceamos el chocolate en trocitos muy pequeños y fundimos al microondas o baño maría.

■Una vez fundido añadimos un poco de leche caliente y las hojas de gelatina escurridas, removemos hasta que el chocolate quede cremoso y la gelatina disuelta.

■Cuando la gelatina no se disuelve bien es por ponerla en algo frío y siempre debe ponerse en algo caliente, si nos ocurre esto simplemente es calentarlo todo unos instantes y se disolverá sin problema. Dejar que se vaya enfriando.
■Con la batidora de varillas batimos la margarina, cuando esté cremosa añadimos el dulce de leche y batimos un par de minutos, a continuación y ya manualmente agregamos el chocolate, removemos bien hasta que todo esté integrado.
■Montamos la nata bien fría con una pizquita de sal.
■Con cuidado vamos poniendo la mezcla de chocolate y dulce de leche a la nata intentando que no baje pero si baja tampoco pasa nada ya que la gelatina se encargará de darle la textura adecuada una vez se enfríe del todo.

COBERTURA DE CARAMELO:

■Calentamos la nata. En un cazo ponemos el azúcar y el agua, lo ponemos a cocer hasta que se caramelice, debe tomar un tono dorado.

■Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla cortada en trocitos pequeños y a continuación la nata caliente.

■Volvemos a poner al fuego y con ayuda de un termómetro cocemos hasta que alcance los 108ºC. Una vez alcanzada esta temperatura quitamos del fuego y dejamos que se enfríe.

ALMIBAR DE CAFÉ:
■Ponemos todos los ingredientes a cocer durante unos 10 minutos para que reduzca un poco y tome algo de cuerpo. Dejar enfriar.

MONTAJE:
■A las capas de bizcocho les cortamos todo el borde para que quede bien. Una de las bases la cubrimos con la cobertura de caramelo, reservamos.
■El resto vamos alternándolas, primero una de bizcocho, rociamos con almíbar y cubrimos con la crema de chocolate y dulce de leche.
■Si vemos que está demasiado espesa para trabajar bien, la calentamos unos instantes, pero muy poco, es mejor ir removiendo mientras la calentamos hasta que notemos que tiene la textura ideal para poder ser usada pues si nos pasamos y la calentamos demasiado tendremos que volver a dejarla enfriar.
■Cubrimos con otra de bizcocho…almíbar…crema.. Así hasta terminar con una capa de crema, cubrimos todo el lateral de la tarta con crema, dejamos un poco para adornar y ponemos el bizcocho cubierto con caramelo encima.
■Para servirla le he puesto un poco de chocolate blanco rallado. 

Parece que ha gustado y mucho¡¡

Tenéis que probarla¡¡¡

Un beso grande

Tarta comunión para Laura¡¡¡

Silvia me encargó una tarta para la comunión de Laura, una preciosa chica de ojos azules y largo pelo rubio, una muñeca¡¡

Tenía que ser de chocolate y le preparé un bizcocho todo chocolate húmedo, relleno de crema de chocolate y avellanas y toque de fresa, todo casero y rico.

La cobertura y su muñequita son de pasta de azúcar.

 



Silvia me dijo que le gustó mucho
¡qué alegría!

Un beso grande