lunes, 20 de mayo de 2013

Tarta 1 Cumpleaños Desafío¡¡¡

Este mes se cumple el prime año de Desafío en la Cocina, 12 recetas ya, unas dulces y otras saladas de un grupo de bloguer@s que corremos mucho para publicar el día 20 de cada mes la propuesta y que compartimos muchos ratos, consultas, comentarios...

Este mes Mª Luz nos lo han dejado muy clarito: una tarta de cumpleaños con su velita y todo, sin vela no se publica en el grupo¡¡¡

Y hasta tenemos el logo decorado para la ocasión:
y hoy, día 20, tiene que estar la blogosfera cocinera llena de tartas con su velita, la mía la tiene¡¡
Como el sabor es libre he hecho un bizcocho de zanahoria especiado que nos gusta mucho en casa y cubierto con una suave crema de queso, porque si es muy densa dicen que engorda y no la comen¡¡¡

Esta es la receta:

■300 gr de azúcar moreno.
■3 huevos.
■300 ml de aceite de girasol.
■300 gr de harina de repostería.
■1 cucharadita de bicarbonato sódico.
■1 cucharadita de levadura química.
■1 cucharadita de canela molida.
■1/2 cucharadita de jengibre molido
■ un poco de ralladura de cardamomo.
■ un poco de nuez moscada molida
■1/2 cucharadita de sal.
■1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
■300 gr de zanahoria triturada.
■100 gr de nueces trituradas.
■ piñones

Para el relleno y cobertura (2 recetas).

■300 gr de azúcar glas.
■50 gr de mantequilla a tª ambiente.
■125 gr de queso crema tipo philadelphia frío.
■Chocolate blanco derretido y un poco rallado para decorar.

1. He pesado y pelado las zanahorias y las he triturado, no hechas papilla, me gusta encontrar trocitos.
2.Ir precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
3.Bato azúcar, los huevos y el aceite hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
4.Voy añadiendo poco a poco y sin dejar de batir la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre, cardamomo, nuez moscada, la sal y el extracto de vainilla y continúo batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
5.Ahora añado a la mezcla las zanahorias ralladas y mezclo con una espátula a mano con movimientos envolventes.
6. Incorporo a lo anterior, las nueces trituradas y los piñones y mezclo para que esté todo bien repartido.
7. He preparado 2 moldes redondos engrasados con mantequilla y forrado el fondo con papel sulfurizado.
8. He puesto en los dos moldes la misma cantidad de masa.
9 .He horneado durante 35 minutos aproximadamente hasta que estén bien cocidos. Ya sabéis, comprobar con la brocheta. Una vez horneados, he dejado reposar sobre una rejilla. Pasados los 10 minutos de reposo, los he desmoldado con cuidado y dejado enfriar por completo, hasta el día  siguiente.
10.Preparo ahora la crema de relleno. Con la batidora de barillas he batido el azúcar glas, chocolate blanco derretido pero no caliente y la mantequilla a temperatura ambiente a velocidad media-baja hasta que estén bien mezclados. He agregado el queso crema de una sola vez y batido hasta que esté completamente integrado, unos 5 minutos aproximadamente.

Y ahora a montar: he cortado cada bizcocho por la mitad y he ido poniendo la crema de queso y chocolate entre capas y el resto de crema por encima, sin cuidado, me gusta ver como chorrea¡¡¡
Y rallo un poco de chocolate blanco por encima y le pongo su velita de cumpleaños.

¡FELICIDADES DESAFIADOR@S!
Por otro año de recetas ricas

Seguro que el resto de desafiadores tienen unas tartas maravillosas, no dejéis de pasaros a verlas, son un@s artistas:

 

jueves, 16 de mayo de 2013

Galletas comunión para Cecibel¡¡¡

Cecibel ha hecho su 1ª Comunión y su madrina le ha querido regalar las galletitas como recordatorio para sus amigos y familia.

Son galletas de vainilla, muy ricas, decoradas inspiradas en su vestido, su pelito, su adorno...
En grupito

¡A Cecibel y a su familia les han encantado
y a sus amiguitos también!


Qué alegría hacer un poquito más feliz a una niña un día tan especial.

¡¡¡Felicidades Cecibel, que siempre seas igual de feliz!!!

sábado, 4 de mayo de 2013

Tarta perrito para Paula¡¡¡

Elia es un encanto y ya el año pasado le hice la tarta de comunión de su hijo, la de su cumple y la de una amiguita y siempre tiene buenas palabras para mi trabajo, es más linda¡¡¡

Hace tiempo que me escribió para encargarme una tarta para Paula que hace su 1ª Comunión y que quería ver en la tarta a su perro, al que adora.

También tenía claro que tenía que ser toda de chocolate con más chocolate, así que yo encantada porque es mi bizcocho favorito.

Y después de darle muchas vueltas aquí está el perrito de Paula:

 Su muñeca en porcelana para que la tenga siempre de recuerdo
Y su nombre también en porcelana

 Estoy deseando que Elia me cuente si le ha gustado a Paula, la he hecho con tantísimo cariño¡¡¡

¡¡¡Felicidades Paula, que seas muy feliz!!!

viernes, 3 de mayo de 2013

Tarta Campo del Sevilla F.C. para J. Carlos¡¡¡¡

J. Carlos hace hoy su 1ª Comunión y Mercedes, su madre, quiere sorprenderlo con una tarta de su equipo de fútbol, el Sevilla¡¡¡

el bizcocho es de vainilla y muy muy relleno de dulce de leche.

Me ha sido difícil querer meter todos los detallitos de un campo de fútbol en una tarta pequeñita, por mí le hubiera puesto más gradas, porterías, vestuarios, etc... ¡pero no me cabían!

De todas formas espero que J. Carlos sienta el equipo de sus amores representado, que pase un día genial y que le guste su tarta, la he hecho con muchísimo cariño.


¡¡¡¡FELICIDADES J. CARLOS EN TU 1ª COMUNIÓN!!!!

Tarta Comunión para Marta¡¡¡

Marta ha hecho su 1ª Comunión y sabía que quería representar en su tarta: sus patines que le encantan, sus gafas que ha llevado siempre, la muñeca que eligió en su día, su nombre, galletitas para compartir y muchas estrellas rosas, así que aquí está:


El bizcocho superior es un mármol de chocolate y vainilla, relleno de dulce de leche y el inferior megachocolatoso relleno de crema de chocolate y avellanas y toque de fresas.
 

Sus patines
Sus gafas
 Su nombre en porcelana, para que lo guarde para siempre, con un marco, pegado a su puerta...

 
 
 

Me cuenta su madre que para Marta ha sido una gran sorpresa y que le ha encantado a todos la decoración y el interior y que toda la fiesta fue genial.

 ¡Qué alegría me da!

FELICIDADES MARTA¡¡¡


jueves, 2 de mayo de 2013

Galletas Comunión para Chloe¡¡

Chloe ha hecho la 1ª Comunión en Madrid y su tía Rosario le ha regalado las galletitas de recordatorio que han viajado hasta allí.

Llevaba Chloe un traje precioso creado por su madre, que es diseñadora de moda y sus galletas no podían ser menos...

Galletas de mantequilla y vainilla decoradas con fondant y glasa real, inspiradas en el traje real de Chloe.






Tanto a Chloe como a su familia les ha encantado, así que yo feliz.

Dan muchísimo trabajo, pero quedan tan bonitas¡¡¡¡¡

Espero que os gusten.