domingo, 15 de abril de 2012

Deberes: Buñuelos de Manzana con natillas

Otra tarea a realizar, buñuelos de manzana con natillas, así que ayer busqué una receta que me gustara y encontré esta en el blog de Comoju. Hice solo la mitad porque no me gusta la fruta horneada, frita, guisada, etc... me gusta tal cual, así que estos se los comerán mi costillo y mi hija que dicen que están muy ricos.

Mezclé muy bien un huevo con una pizca de sal, 10 gr. de levadura de panadero, 250 gr. de leche y 50 gr. de azúcar y después le añadí ralladura de limón y un chorrín de su zumo.


Le fui incorporando la harina hasta que se convirtió en una crema espesa y le añadí trocitos pequeños de 2 manzanas pelada.




Lo dejé reposar una hora y acabó con este aspecto.








Aromaricé aceite de oliva virgen extra friendo cáscara de limón y después de apartarla fui depositando cucharaditas pequeñas de masa en el aceite caliente a fuego medio.






Saqué los buñuelitos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y después los espolvoreé con azúcar glass y un poco de canela.



Mientras freía los buñuelos fui haciendo las natillas, batí 3 huevos con 700 gr. de leche (quería que quedaran muy ligeras, lo normal es que ponga 600 gr.), 130 gr. de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla y fui moviendo en un cazo a fuego suave hasta que alcanzó la textura deseada.

Y aquí están mis buñuelos con natillas, según me dicen riquísimos:

Así tan pequeñitos quedan muy monos, como de bocadito¡¡

9 comentarios:

123 a comer dijo...

te han quedado de lujo.besos

Oliva dijo...

que bueno me encantan asi que como son muchos pa tu marido e hija , me llevo unos cuantos jaja, besos

Jose dijo...

pues sí que tiene que estar rico. Un beso.

Silvia dijo...

Hola!!! Tengo que probar esta receta que con manzana yo no los he hecho, bs.

Ananay dijo...

Tengo para repartir, así que no si gustáis os los envío¡¡¡ mi hija dice que son como las pipas, empiezas y no paras, así que parece que si están muy ricos.
El olor me recuerda a los donuts, así que la próxima los haré sin manzana para comerlos yo también.

Mercedes dijo...

Como siempre menuda maravilla de deberes, me voy a tener que mudar cerca de tu casa.
Un besito guapa.

Ananay dijo...

Sería estupendo Mercedes, aquí estoy bastante solita¡¡

OLGUIS dijo...

que ricos con tu permiso agarro unos cuantos.
Saludos
Olguis.

Ananay dijo...

Todos los que quieras Olguis¡¡